你常喝的咖啡,你真的了解嗎?
正確的研磨,正確的咖啡拚配,優質的特濃咖啡機,和熟練的吧檯操作員。如果能滿足這四個條件,則製做出的咖啡一定美味香濃。
瑪奇朵
是奶咖啡的一種,它是先將牛奶和香草糖漿混合後再加入奶沫,然後再倒入咖啡,最後在奶沫上淋上網格狀焦糖。
濃縮咖啡
Espresso因為濃縮咖啡在製做好之後要立刻送到顧客那裡,是俗稱的義大利特濃咖啡。
白咖啡
保留了咖啡原有的色澤和香味,口感爽滑,純正,顏色比普通咖啡更清淡柔和,淡淡的奶金黃色,味道純正而被人喜愛。
拿鐵咖啡也是浪漫的
那句著名的「我不在咖啡館,就在去咖啡館的路上」是一位音樂家在維也納說出來的。維也納的空氣里,永遠都飄蕩著音樂和拿鐵咖啡的味道。
卡布奇諾
在20世紀初期,義大利人阿奇布夏發明蒸汽壓力咖啡機的同時,也發展出了卡布奇諾咖啡。卡布奇諾是一種加入以同量的義大利特濃咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的義大利咖啡。
摩卡 Mocha
是一種最古老的咖啡,歷史悠久,這就要追溯到咖啡的起源了。摩卡則得名於有名的摩卡港。當時的咖啡主要是集中到摩卡港再向外輸出的非洲咖啡,都被統稱摩卡咖啡。
愛爾蘭咖啡
鮮奶油
七彩米
巧克力糖漿
維也納咖啡乃奧地利最著名的咖啡,是一個名叫愛因·舒伯納的馬車夫發明的,也許是由於這個原因,今天,人們偶爾也會稱維也納咖啡為「單頭馬車」。
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使用滴濾式咖啡壺、虹吸壺、法壓壺之類的器具所製作出的黑咖啡,又或者是在義大利濃縮咖啡中加入大量的水製成。
口味比較淡,但因為萃取時間長,所以咖啡因含量高。
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